Jeder Kaffee, den du bei uns bekommst, ist ein sogenannter Spezialitätenkaffee [engl.: "Specialty Coffee"]. Was das ist, kannst du entweder nachlesen, indem du diesem Link zur Definition der "Specialty Coffee Association" (SCA) folgst oder selbst erfahren, indem du dir einfach von uns mal einen brühen lässt.
Einen ersten Hinweis auf eine der Besonderheiten von Spezialitätenkaffees gibt dir das Hintergrundbild, welches einen Ausschnitt des aktuellen "Coffee Taster's Flavor Wheel" ("Aromarad des Kaffeekosters:in") zeigt. Ein optisch schönes und gleichermaßen praktisches Hilfsmittel, um unterschiedliche Kaffees sensorisch differenzieren und beschreiben zu können, welches von "World Coffee Research" (WCR) und der SCA erarbeitet wurde.
Wenn du deinen ersten Spezialitätenkaffee probierst, dann schaust du tatsächlich über den Tassenrand auf eine neue Welt voll großartigen Geschmacks und wunderbarer Aromen - versprochen! Falls du weißt, wovon wir hier sprechen, dann sagen wir: "Schön, dass du da bist, Kaffee-Nerd!"
Aber ganz egal ob "Newbie" oder "Nerd", wir freuen uns darauf mit dir ganz großartige und außergewöhnliche Kaffees zu mahlen, zu brühen und zu genießen.
Herkunft:
Bababudangiri, Chikmagalur, Indien
Name des Kaffees:
Ratnagiri
Unsere Zubereitungsart:
Espresso
Spezies:
Coffea Arabica
Varietät(en):
Catuai
Verarbeitung:
Fermentiert
Geschmack: Pflaume, Erdbeermarmelade
Rösterei:
Kafferäven, Göteborg
Webseite Rösterei:
https://www.kafferaven.se
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